普洱茶、黑茶，傻傻分不清楚！

   很多人都有这样的疑问，普洱茶属于黑茶吗？好像是那么回事儿。对普洱茶不大了解的，在第一眼看见普洱茶的汤色是红色，又会动摇心中的判断。那这普洱茶到底是什么茶呢？

     2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中定义的普洱茶：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。

黑茶是指依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。是六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。而湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。

其实，普洱茶属条形黑茶之一，是我国历史名茶。采用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

因此，普洱茶是黑茶，不过是特殊的黑茶。云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。所以，说普洱茶就属于普洱茶也是可以的哟！

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