龙井是绿茶吗？

西湖龙井是什么茶？西湖龙井是绿茶吗？作为中国十大名茶之一的西湖龙井属于什么茶类的问题，想必很多人曾经心生疑问。且听小编为你分析一二。

龙井是绿茶吗？龙井是绿茶。作为六大茶类之一的绿茶，色泽青翠，汤色透亮明绿，是不发酵茶。正宗的龙井茶正符合了绿茶的这些特征。色泽汤色都呈青翠鲜亮的颜色，又因为未经过发酵，让茶叶保留了很多自然本质，因此口感清新，香气怡人。

西湖龙井属于绿茶，那是哪一种绿茶？根据制作工艺来看，龙井茶是炒青绿茶。炒青绿茶泡出来的汤色鲜绿透亮，十分清澈，茶汤香浓，口感好，在玻璃杯中荡漾的龙井茶舒展漂浮，观赏性佳，尤其是西湖龙井茶，更是绿茶中的精品，这些特征就更加明显了。这全是因为西湖龙井茶产地的云雾缭绕、常年温暖湿润的环境条件，再加上精心的培育、制作才能形成西湖龙井的“御”牌的超群品质。

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作者：开云(中国)Kaiyun·官方网站

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