武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地,武夷山“大红袍”茶被列为武夷岩茶十大名枞之首,其6株大红袍母树一年仅产茶1公斤。在献给清朝乾隆皇帝的礼单中,曾有“碧螺春20斤,龙井30斤、大红袍8两”的记录,足以说...

六安瓜片茶，在绿茶中独树一帜，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。因而谈及其制作工艺，也是跟其...

好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性...

铁观音茶，以春茶和秋茶的产量为大。而好的铁观音茶也一般来自春秋两季，春茶的水质更好，而秋茶的香气更佳。这是为何呢？春茶：一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而...

茶，被称作是世界上最为健康的饮品，这也正是它炙手可热的缘由。我们都知道好茶是“可遇不可求”的，因此对茶也十分珍惜。有时遇上这好茶不小心隔夜，却是实在不忍心将其倒掉！但这隔夜茶是不能喝的，为什么呢？茶叶...