中国古代没有茶道专著，有关茶道的内容散见于各种茶书及茶诗文绘画中。下面是从古代茶书及茶诗文的东鳞西爪中，笔者所披寻出的中国茶道形成与发展的脉络。中唐以后，中国人饮茶殆成风俗，形成比屋之饮，始自中地，流...

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据喝茶经验，提出三泡说：严格地说起来，茶在第二泡时最为妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁的女郎，而第三泡则是少妇...

夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月圆影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。

制作主料：鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料制作步骤：先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。每...

六朝以前，我国饮茶还很不普遍，《膳夫经手录》称，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多至隋唐，借着国家经济文化高度繁荣，特别是唐朝开元天宝茶业以后才慢慢兴盛起来。说到唐朝的强盛，人们很自然地会想到...