大麦茶是在中国、韩国、日本等地民间广泛流传的传统清凉饮料。但是，最近出现了大麦茶致癌的说法，这是真的吗？大麦茶是一种传统的清凉饮料，本身并不含有致癌物质，那为什么会有这种留流言呢？这就不得不说到大麦茶...

目前台湾生产的高山茶品种，以乌龙茶及金萱茶为大宗。为有别于平地茶，或方便行销，本地的茶商通常会在茶种二字前，冠上「高山」，以示区隔，如「高山乌龙茶」或「高山金萱茶」等，但是如果仅称「高山茶」，则几乎都...

黄山毛峰都是由细嫩的茶芽精制而成，一般都具有“色绿、香幽、味醇、形美”等四个特点，正确的冲泡方法可以把这四大特点展现的淋漓尽致，使人得到审美的充分享受。黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解，应该要注意以下的...

福建省的东北部政和县出产一种非常有名气的茶，也就是我们的白毫银针。白毫银针现在的产地主要是集中在福鼎以及政和这两个地方。政和县早在1889年就开始选育病繁殖政和大白茶这一茶树的品种，然后也就开始使用大...

“观其汤色，闻其香味”，是我们在喝茶最为关注的。那么，茶叶所含的“香”是哪里来的呢？茶叶中的芳香物质，也被称为"挥发性香气组分(VFC)"，是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子...