发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。那么，红茶是发酵...

一些茶友在喝茶时，总会出现“锁喉”“喉部干燥”“眼睛干涩”甚至感觉口有灶火味等感觉，统称之为“燥感”。那燥感是怎么产生的?又是什么原因造成的?首先，存储方式。在购买普洱茶时，一般茶商会告诉茶友，要把茶...

七子饼茶是一种紧压茶，为圆饼形，和散茶不同，甚为紧实，仅用沸水冲泡是很难把七子饼茶的茶汁浸出来的。因此，喝七子饼茶时，应先必须把其捣成小块或碎粒状，然后再放到铝壶和铁锅里烹煮。正确的喝法如下：1、先把...

说到茶叶的发现。可能就要追溯到公元前两千多年了。《神农本草经》记载，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。虽说现如今我们已经无从考证，但是这也算是茶叶起源的解释之一了。中国是最早发现和利用茶树的国家，...

人都说“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”，想是茶一直是我们日常生活中必不可少的物品。随着这几年的发展，茶叶市场更是一篇火热。尤其近年来的茶叙外交，许多茶叶品牌更是一撅而起。但是，想要做普洱茶...